茶叶保鲜冷库建造技术要求介绍

发布时间：2016-10-17

作者：浩爽制冷

来源：浩爽制冷

茶叶保鲜库悠久以来多量量茶叶的保鲜一贯是个坚苦，89年安徽农业大学茶业系在安徽国营十字铺茶场首先研制尔后活络奉行的茶叶保鲜库很是好地解决了这个坚苦。若是将茶叶置于缺氧、低湿、避光的场合里，茶叶的氧化速度就很是缓慢，这就是茶叶保鲜库的事理。

保鲜茶以酷似新茶的色、香、味获得了泛博消费者的认可。若是出保鲜冷库后随即掀开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。保鲜库的闪现使茶叶市场上闪现了一个新品种——保鲜茶

茶叶随着仓储时刻的延迟，新茶逐步失?蓝本的色、香、味而劣酿成陈茶的过程主若是一个缓慢的氧化过程。冷库悠久后，库内会闪现异味，对茶叶道德晦气，应实时换气，个体请求2～3年应对库房进行一次完整打扫，以连结库内干净和空气清新。在茶叶蕴藏前，出格是新冷库初度前，或者独霸中库内相对湿度超出65%时，应实时进行换气排湿。氧化过程的产生需要一些外部条件：①有氧气的存在②合适的温度③较大湿度④光线。

茶叶保鲜库美尽是用物理编制，没用任何化学药剂，所以对人体健康没有任何影响。自建式冷库容积相对较大，只能固定独霸，但投资相对较小，制冷设备选择余地大，合适大规模蕴藏名优绿茶独霸。冷库的制冷量应遵守库房巨细和蕴藏若干很多而定，冷库设备个体以配有主动温控系统，制冷系统、冷却系统，存在主动调温、除湿的功效。从冷库手艺的保质下场和经济效益综合考虑，在相对湿度节制到65%以下的条件下，贮茶湿度节制在0～8℃为好。据杭州茶叶研究所茶叶测试焦点测定及安徽农业大学茶业系测定，年尾保鲜茶维生素C含量高于非保鲜茶十倍，其它茶多酚、茶氨酸等对人体有益成分也比非保鲜茶高。名优绿茶在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至濒临室温时才可拆开袋口。用于茶叶冷藏保鲜冷库设计手艺的冷库从情势上分，重要有组合式冷库和固定式冷库。组合式冷库容积相对较小，可拆卸可组装，安装矫捷天真，保温性好，安然便利，但价格相对较高，适和茶叶小型企业和零售部分蕴藏高级名优绿茶独领风骚。

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