蜜之源冷库设计安装技术解析

发布时间：2016-10-17

作者：浩爽制冷

来源：浩爽制冷

蜜之源果业有限公司所建冷库主要是用来贮藏红心猕猴桃和柑橘，猕猴桃和柑橘适宜存放在0度不结冰的库温中。蜜之源冷库场地面积为 34M*10M*3.3M，冷库大小约合1000立方。

猕猴桃和柑橘贮藏不能直接将果实放入保鲜冷库，因为果实刚采摘下来的温度和冷库温度有温差，直接贮藏会造成果蔬冷害，猕猴桃和柑橘的贮藏品质会大打折扣。因此蜜之源冷库工程分为冷藏库和保鲜库两个部分，该冷库工程冷藏库占300立方左右，保鲜库体积约为600立方。为了保证冷库的制冷效果，浩爽制冷在该冷库设计中选配的机组为美国谷轮艾默生全封闭品牌压缩机，浩爽冷风机和温室记录仪以及安全报警系统，冷藏库所起的作用是预冷，为了达到预冷效果机组大小设定的是15P的谷轮机组，两件保鲜冷库的机组大小为12P。

蜜之源果业是以精品水果销售为主，因此该冷库工程在保鲜冷库的基础上还配置了气调保鲜装置。猕猴桃属于呼吸跃变型浆果，贮藏过程中会吸收氧气，放出二氧化碳和乙烯。因此，要想更好的保存猕猴桃的鲜活品质安装气调保鲜库是必不可少的。气调保鲜库的气调设备就是利用脱氧机、制氮系统、二氧化碳和乙烯脱除系统来调配保鲜库内空气成分的比例，降低猕猴桃的新陈代谢，也就是说使猕猴桃代谢缓慢，气调保鲜库比一般保鲜冷库的保鲜时间更长，且保鲜品质更高。

262