食品越新鲜“藏”得越“深”

发布时间：2016年10月17日 16:27

作者：浩爽制冷

来源：浩爽制冷

在超市购买食品时，你是否有查看生产日期的习惯？近日，广东省广州市民许先生向媒体报料称，在超市买酸奶时，发现了一“怪现象”，即生产日期更近的酸奶被摆在货架更里面，反之，更前排的酸奶却是较早出厂的。与之类似，各大超市里，冷冻食品摆放与奶制品摆放规则十分相似，生产日期较早的食物大多摆放在货架的更外排或冰柜的更表层，也就是说，越新鲜的食品“藏”得越“深”。

奶制品越新鲜

“藏”得越深

日前，笔者走访了广州市内数家知名超市，均发现了奶制品摆放存在“外旧内新”的现象。中午时分，在吉之岛高德置地广场店冷冻食品和奶制品货架前，选购食物的顾客络绎不绝。笔者来到酸奶柜架前，随机查看了数款酸奶内外货品的生产日期，在触手可及的地方，香满楼出产的某款原味酸奶生产日期为11月14日，而同款酸奶更里一排的生产日期却为11月20日，生产日期相隔足足6天。

随后，笔者来到好又多超市岗顶店时，正在选购酸奶的李先生正使劲掏出一瓶光明大支装的酸奶，“翻看了外面几瓶酸奶，生产都是11月11日，突然看到里面还有同款酸奶，生产日期为11月15日，当然选新鲜的了。”李先生说。笔者从李先生掏酸奶的货架看到，里外两层酸奶的摆放足足相隔了半米，不少市民没有像李先生那般仔细，直接取了外层的酸奶。

此外，笔者随机走访了广州市内部分连锁士多和牛奶站，“外旧内新”的现象也普遍存在。

同款冷冻食品生产日期相隔2个月

笔者走访发现，相对于保质期较短的奶制品，同款冷冻食品的生产日期间隔一般更长。在好又多超市岗顶店，一款摆放在冰柜更上层的维邦生肉包生产日期为7月15日，第二层的同款产品生产日期为8月11日，而更新鲜的一包位于第三层，生产日期为9月25日，与更上层的同款产品足足相隔了两个多月。

在吉之岛高德置地广场店，一款名为“一号A级肥牛”的冷冻牛肉更外排生产日期为11月18日，而靠内的同款牛肉，生产日期则统统在11月18日前，一位选购此款牛肉的市民在笔者提醒下，才选择较新鲜的一包牛肉。

“外旧内新”是行业潜规则

随后，笔者询问如此摆放会否误导顾客，销售人员解释称，“这是正常的货品摆放流程，你去其他超市也会发现同样的规律。”

从事食品零售业的钟先生告诉笔者，不论是小商店还是大型超市，“外旧内新”的摆放潜规则普遍存在，“买不买得到更新鲜的食品，要看市民自己细不细心了。”

笔者致电广州市工商局12315热线，接线工作人员表示，此种摆放食品的习惯属商家的自发行为，若产品并未过期或无其他质量问题，则不成问题。