杭州百草味62,588立方米大型食品加工配套冷库工程案例

发布时间：2025-09-25 13:32

作者：浩爽制冷

来源：浩爽制冷

　　项目名称：杭州百草味大型食品加工配套冷库建造项目

　　项目地址：浙江杭州

　　冷库容积：62,588立方米

　　冷库类型：食品加工冷库、坚果存储冷库、半成品冷库、多温区冷库

　　签约时间：2020年6月

　　施工周期：120天（于2020年9月如期完工）

　　项目背景与需求：

　　百草味作为中国领先的休闲食品品牌，对供应链的仓储环节有着极高的要求。本项目是其食品加工体系的核心配套冷库，主要用于存储坚果、果干等核心原料及半成品。核心需求是建设一个具备冷冻、冷藏、常温三种温区，并能根据季节、生产周期和业务需求进行灵活调控的现代化智能冷库。其中，变温制冷技术是本次设计的亮点，旨在更大化提升仓储利用率和运营灵活性。

　　项目简介：

　　1.冷库规模与分区设计

　　一期总使用面积：大于7,100平方米

　　库内净高：7.5米

　　总容积：62,588立方米

　　温度分区：

　　冷藏保鲜库（0～5℃）：共5间，占地面积5,400平方米，容积40,200立方米，主要用于存储对保鲜度要求高的食品。

　　低温冷冻库（-18℃～-20℃）：共2间，占地面积约1,300平方米，容积9,600立方米，用于长期冷冻存储。

　　温度可调范围：整体库房温度可在-25℃~15℃范围内精确调节，满足多种存储需求。

　　二期规划：项目已为未来业务扩张预留了二期冷库规划空间。

　　2.核心技术与配置亮点

　　本项目采用行业高标准配置，确保冷库高效、稳定、安全运行：

　　高效制冷系统：

　　制冷机组：采用德国全进口压缩机，性能稳定，能效比优异，从源头上保障了系统的低故障率与高可靠性。

　　冷风机：选用高效定制大功率冷风机，降温速度快，即使在货物频繁进出的情况下，也能快速恢复并稳定库温，确保食品品质。

　　智能控制系统：配备先进的PLC集成远程控制系统，可实现温度、设备运行状态、故障（如系统异常、温控偏差、融霜故障等）的实时监控与远程报警。该系统保障了冷库24小时不间断安全运行，为货品安全提供了坚实的技术屏障。

　　高标准保温结构：库体采用国内知名品牌B1级阻燃双面彩钢保温板，具备优异的保温性能、隔热性和防火安全性，有效减少冷量损失，实现高效控温，并降低运行能耗。

　　客户简介：百草味成立于2003年，是中国知名的休闲食品品牌，总部位于杭州。公司集研发、生产、贸易、仓储物流于一体，产品线覆盖坚果、果干、肉脯、糕点等全品类零食。2020年，百草味正式加入百事公司，成为其亚太区的独立业务单元，在获得全球资源支持的同时继续保持品牌独立运营。品牌始终秉承“让更多的人吃上放心健康的食品”的使命。

　　项目总结：杭州百草味大型配套冷库的成功建设，为其打造了现代化、智能化的高标准冷链仓储核心。该冷库不仅满足了大容量、多温区、灵活变温的复杂存储需求，更通过一系列高规格的配置，在能效、稳定性和安全性上达到了行业领先水平，有力地支撑了百草味日益增长的业务需求与“健康放心食品”的品牌承诺。

本文关键词：食品加工冷库,坚果冷库,大型冷库建造,杭州冷库工程案例