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菊芋(洋姜、鬼子姜)保鲜冷库怎么进行保鲜

发布日期:2016-05-19 来源:浩爽 作者:浩爽

  菊芋是一种在国内常见的草本植物,很多地方称之为洋姜,是很多人都喜欢的根茎类菜品,但是在常温下不易保存,这里我们说下如何利用保鲜冷库对洋姜进行保鲜保存。
  菊芋(洋姜、鬼子姜)及低聚果糖因其结构明确,生理保健功能确切而成为一种重要的功能性食品,菊粉作为一种天然功能性食用多糖,具有水溶性膳食纤维和生物活性前体的生理功能,因而已被广泛应用于低热量、低糖、低脂食品中。
  菊芋利用保鲜冷库的保鲜方法:
  1.传统的保鲜方法
  利用砂土保存,把菊芋存放在家中菜窖中,然后用黄沙埋起来,能让菊芋保存很长时间,如果少量还可以利用坛子进行保存,用黄沙进行封口密封保存,这样保存的菊芋可以几个月不变质。
  2.利用药棉进行保存
  如果家庭保存菊芋时量不大,可以使用药棉进行保存,具体做法是利用一个大点的玻璃瓶子,再取一块药棉,用水吧药棉打湿铺在瓶子底部,然后把菊芋放在上面,把瓶子密封。这样保存能够大程度的保证菊芋的新鲜度。
  3.大规模利用保鲜冷库保存
  如果有大量菊芋需要保存就需要使用保鲜冷库,将菊芋收货后不要清洗,直接放在保鲜袋中,然后放置在预冷间进行预冷处理,然后转移到保鲜冷库,这样可以较长时间的保存。
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本文标题:菊芋(洋姜、鬼子姜)保鲜冷库怎么进行保鲜

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