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100吨大蒜多大冷库建造需要多少吨冷库?

发布日期:2017-02-20 来源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

     100吨大蒜建造冷库大概需要500立方左右,如果冷库的高度为5米,那么就需要100平米左右,成本 造价大概在15-20万左右,大蒜的保鲜要求为:0-1℃,湿度在75-80%。
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    打算收货以后,休眠期一般为2~3个月,休眠期过后,在3℃~28℃的气温下,打算便会迅速发芽、 长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,使用价值大大降低,甚至腐烂。
    大蒜贮藏的主要参数:
    1.温度:打算鲜藏的低温度为-5℃~-7℃,适宜的贮藏温度为-1℃~-4℃。
    2.相对湿度:不应高于80%,60%~70%较适宜。
    3.气体成分:O2不低于1%,较适宜的为1%~3%;CO2不超过18%,可控制在12%~16%。另外 ,贮藏环境中某些气体,如乙烯、乙醇、乙醛等,影响大蒜的保鲜,应设法避开或排除这些气体。
    4.采收期:大蒜采收过早或过晚对其保鲜都不利,适宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,叶 片枯萎,假茎松软为宜。
大蒜
    大蒜贮藏的注意事项:
    打算入库前应先进行设备的检修,库房的清扫,然后对库房及所用包装容器等,进行杀菌消毒。在 入库前3天,对库房进行降温,使库温达到-1℃~-2℃。采后大蒜先去除根须,留1厘米~1.5厘米的 假茎,对大蒜进行挑选分级,去除机械伤和病虫害的蒜头,然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等 进行包装入库。大蒜冷藏的适温度-1℃~-4℃选择温差不应大于1℃,相对湿度为60%~70%, 不要超过80%。贮藏过程中应保持库温的恒定。产品出库应缓慢升温,防止蒜鳞茎表层结露。
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