项目名称:广西大化起点农牧2000m³畜禽肉类一体化加工冷链中心冷库工程建造项目
项目地址:广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县
项目规模:总库容2000立方米
冷库类型:肉类速冻库、低温冷冻库、冷藏保鲜库、生鲜加工车间、冷链物流中转库
签约时间:2023年6月
施工周期:60天(从进场施工到交付调试)
客户简介:
广西大化起点农牧有限公司是当地重点扶持的畜禽屠宰加工企业,致力于为市场提供安全、优质、新鲜的肉类产品。随着业务规模的扩大和市场对产品质量要求的提升,企业急需建设一个高标准、一体化的屠宰冷链加工中心冷库,以完善从屠宰、加工、速冻、储藏到配送的全产业链能力。
项目背景与核心需求:
本项目旨在打造一个现代化、多功能的畜禽肉类处理中心,核心需求是解决肉类产品在屠宰加工后的“锁鲜”、“保鲜”和“高效流转”问题。
全流程温区覆盖:需要覆盖从预冷、排酸、分割加工、快速冻结到冷冻储存的全流程,每个环节都需有精准的温区保障。
保障产品品质与安全:通过快速深度冻结技术,更大化抑制微生物活动,锁住肉类营养与口感,延长货架期。
提升处理效率:冷库布局需与屠宰加工流水线紧密衔接,实现物流顺畅,减少周转时间,提升整体运营效率。
满足物流中转需求:作为区域冷链物流节点,需具备高效的分拣和暂存能力,确保产品能快速、安全地分发至各级市场。
项目简介
本项目是为广西大化起点农牧设计并建造的一座集屠宰预冷、生鲜加工、快速冻结、低温储藏、物流中转于一体的综合性冷链加工中心冷库。我们根据肉类的特性和加工流程,为其量身定制了多温区、多功能的解决方案。
精准的温区规划与配置:
-35℃速冻库:采用200mm厚度高效聚氨酯保温板,用于畜禽白条的快速深度冻结。此温区能快速穿过冰晶生成带,有效减少细胞汁液流失,确保解冻后肉质鲜嫩如初。
-18℃低温冷冻库:采用150mm厚度保温板,用于冻结后肉类的长期储存,确保产品风味与品质稳定。
0~4℃冷藏保鲜库:采用100mm厚度保温板,主要用于产品的预冷排酸、分割后鲜肉的短期保鲜,是保障冷鲜肉品质的关键环节。
10~12℃加工区/穿堂:采用75mm厚度保温板,为分割、包装等操作提供舒适的常温环境,同时作为温区间的缓冲带,有效防止库内外热湿交换。
先进的制冷与控制系统:
配备高效涡旋压缩机组,强制对流蒸发器,确保在炎热潮湿的广西气候下,各库温仍能快速降至设定值并保持极度稳定。
集成智能物联网监控系统,可远程实时查看库内温度、设备运行状态,并能实现故障自动报警,确保仓储安全无忧。
项目亮点:
“一站式”解决方案:实现了从屠宰到出库的全流程冷链无缝衔接,极大地提升了客户的产业一体化水平。
科学保温设计:根据不同温区需求,精准匹配不同厚度的保温库板,在保证绝热效果的同时,实现了成本与性能的平衡。
高效交付能力:凭借标准化的模块组件和丰富的项目经验,在合同签订后60天内完成全部施工与调试,助力客户快速投入运营,抢占市场先机。
助力乡村振兴:该项目的建成,有力提升了当地畜禽产品的附加值与市场竞争力,成为带动地方农业经济发展的一个标杆性基础设施。
本文关键词:屠宰冷库,禽畜冷库,肉类冷库,屠宰冷链中心冷库工程案例