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果树品种的遗传性与果实耐贮性有些什么关系

发布日期:2017-08-21 来源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

    不同品种的水果具有不同的遗传性,在储藏时不同品种的水果会导致水果的贮藏周期产生影响,水果贮藏时要考虑水果冷库的特性进行设计。浩爽制冷水果冷库设计公司,针对不同水果特性提出合理的解决方案。
    不同品种的水果,由其遗传性所决定的成熟期、乙烯发生量、呼吸强度,以及水果所含有的呼吸基质不同,耐贮性也有着明显的差异。多数水果的表现是:早熟品种的耐贮性比中晚熟品种差,中晚熟品种的耐贮性比晚熟品种差。这种差异的原因,除与水果成熟期间气温的高低有关外,还与水果的成熟过程和呼吸强度等有着密切的关系。从水果的可采成熟度到食用成熟度之间的时间,叫作“后熟期”,也叫作“追熟期”.通常,这段时间越长的品种,耐贮性越强;这段时间越短的品种,耐贮性也就越差。
    不同品种水果耐贮性的差异,与水果成熟时的基础呼吸强度、内源乙烯的发生量,以及贮藏后呼吸强度的高低等也有密切的关系。以苹果为例:元帅系和金冠系品种,水果成熟期气温较高,基础呼吸强度也较高,内源乙烯发生量大,增长速率快,贮藏期间呼吸强度也高,水果的耐贮性就较差。红富士等晚熟品种,水果成熟期气温较低,内源乙烯发生量小,贮藏期间呼吸强度较低,水果的耐贮性就较强。
    不同品种水果耐贮性的差异,还与水果中所含呼吸基质(淀粉)的数量和形态等有着密切的关系。水果中呼吸基质数量多、含酸量较高的品种,往往具有较高的耐贮性。反之,耐贮性就差一些。
    多数果树是通过嫁接繁殖的。水果的耐贮性和贮藏病害发生与否,除受品种遗传性的影响外,还与品种、砧木组合有密切关系。因此,选用适宜的品种、砧木组合,采取适宜的栽培技术措施,努力提高果品质量,搞好采后预贮,降低水果的基础呼吸强度,抑制内源乙烯的发生等,都将有效地延长水果的贮藏时间,提高贮藏效果。

本文标题:果树品种的遗传性与果实耐贮性有些什么关系

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