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搞好果品贮藏保鲜可以增加效益

发布日期:2017-08-17 来源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

     果品贮藏保鲜既是一门传统技术,也是一项包括多学科的,以尽力保持果品原有品质的现代化产业。搞好果品贮藏保鲜,至少有以下几个方面的意义:
    (1)均衡供应:果品的消费具有“季产年销”的特点。不同树种和品种的果品,都有其特定的成熟期,这就是果品的“季产”特点。但是,人们的消费需求,却是希望在“季产”的基础上,随时、随意地消费。在“季产”和“年销”这对矛盾中,唯有贮藏保鲜才会使之得以平衡。
    (2)减少损耗:果品的成熟采收是有季节性的,人们的需求却是持续的。在果品集中成熟季节,与果品旺销和持续需求之间,既有时间的差异,也有数量和质量的不同。只有在基本保证果品质量的前提下,采取有效的贮藏措施,才会降低果品损耗(如失重、烂果等),又保证持续供应。
    (3)增加效益:大量的贮藏实践证明,因为贮藏了高质量的果品,随时向人们提供需要的新鲜果品,可以赢得相当可观的经济效益。特别是在市场经济逐步发展、繁荣的情况下,贮藏保鲜的潜在效益,会得到更充分的发挥。
    (4)促进生产:良好的贮藏保鲜,会保证和促进果品生产的稳定发展,也会为果品加工生产提供足够的原料资源。果品贮藏保鲜的这种拉动作用,在整个果品产业中会越来越突出。

本文标题:搞好果品贮藏保鲜可以增加效益

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