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香蕉催熟冷库解读生香蕉怎么催熟的

发布日期:2016-08-18 来源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

  香蕉催熟库是如何把生香蕉进行催熟的,香蕉要长途运输必须采摘青果,但是由于青果很难自熟,为了 让香蕉快速的上市,香蕉催熟冷库可以帮助可以进行加快催熟过程。
香蕉
  生香蕉怎么催熟:
生香蕉可以在密闭的催熟房用乙烯气体进行催熟,乙烯的浓度为200~500ppm,用乙烯催熟可将包装好 的蕉果在催熟房中原装催熟,节省人工,这是国外大型催熟房采用的方法。但是,空气中乙烯浓度达到 3%左右时易发生爆炸,操作须注意安全。
生香蕉
  传统的香蕉催熟方法:
1.生香蕉可以用大香进行催熟,这种方法在过去时经常使用,方法也很简单,就是把大量的生香蕉放在 一个小屋子里,再在里面点燃大香,等里面的烟气达到一定的浓度时,就可以把门窗关好,过两天把香 蕉取出来,五天左右香蕉就会熟透了。
2.如果是在自己家中催熟,则可以利用苹果或者梨,做法:把香蕉存到塑料袋子中,放入苹果或者梨, 扎进口袋,放在温暖的地方,一般两到三天就可以自然熟透。
气调冷库
  香蕉冷库的设计参数:
香蕉可以存放在气调冷库下,冷库温度保持在11℃-15℃,湿度保持在85%左右,氧2%—4%,二氧化碳3% —5%比较合适。香蕉在低于11℃下的贮藏,果实不能正常成熟,当温度超过26℃时,果实成熟时无法正 常转黄。香蕉放在适宜的冷库环境中贮藏,保质期可达14天左右。
浩爽制冷香蕉冷库、香蕉催熟库设计建造,为客户提供的冷库设计方案。

本文标题:香蕉催熟冷库解读生香蕉怎么催熟的

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