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低温冷库对粮食的作用究竟多大?

发布日期:2016-12-19 来源:浩爽制冷 作者:mm

  我国近12年来粮食增产大幅上涨,2015年,我国水稻、小麦等大宗粮食作物更是大丰收,各种植大户稻产量普遍增产5%~10%;然而粮食产地基层粮站的粮库多为上世纪的老旧仓储,保鲜贮存能力几乎为零,加之新型粮仓库容不足,是造成粮食浪费的重要原因之一。
  大力发展粮食冷库建造、扩大粮食冷库容量已经是迫在眉睫。
  什么是粮食冷库?粮食冷库与传统粮仓有什么区别?
  粮食冷库是一种保持粮食在库内维持一定符合特性的制冷设备,它属于仓库,又有别于传统的不可控环境的仓库,此类冷藏库相比传统粮仓,在粮食的储存时间、加工、品质维系上有着极大的优势。
  粮食低温冷藏库通俗上来讲,可以说是传统冷库的一种升级改良模式,粮食冷库的温度要求始终保持在规定的范围内,不仅仅是温度,湿度甚至气体成分含量也有着严格要求。
  储存不同的粮食需要不同的冷库。
  粮食冷库也不是完全相同,并非建一座冷库,可以把小麦水稻等统统丢到一起进行储存——
  比如稻谷在冷库内储存时,仓内温度需在10℃以下,仓库需充分通风,使水稻温度和水分含量降低到安全储存标准内;
  大豆若使用气调冷藏库储存,可隔绝外界温湿度的影响和害虫感染,又能防止大豆浸油、赤变,对大豆品质的保持有着很好的效果;
  干燥的小麦在-5℃的冷库内储存,有利于消灭麦堆中的越冬害虫,增强小麦生命力。
  经过低温贮存的粮食品质更优。
  粮食在贮存期内,都会在经过适宜的低温处理后取得意想不到的效果。
  粮食收割后,仍具有呼吸作用,在很长的一段时间内都具备生命体征,大量囤积的粮食聚集在一起,会形成巨大的热量,影响粮食储存,加速粮食腐坏,因此通过低温来抑制并改善自然状态下粮食呼吸作用之类的现象,是保障粮食品质优良的关键。
  增加低温粮食冷库库容量
  日益增产的粮食与落后的仓储能力的矛盾,是困扰我国粮食发展的重要因素之一,粮食产量上来了,但在储存于运输过程中的耗损,直接导致了实际使用粮数量的大幅下滑,在粮食产量增长地同时,对应的粮食低温仓储容量也应当有相符的配置,加强粮食冷库的投资建设,避免因仓储不当造成的浪费。
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本文标题:低温冷库对粮食的作用究竟多大?

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