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土豪为吃豆腐自建冷链物流,细数冷库那些不得不任性的理由

发布日期:2016-02-19 来源:浩爽制冷 作者:mm

  尤还记得1月17日的乌镇世界互联网大会上,京东创始人兼CEO刘强东“吐槽”自离开乡村来京后,便再也没有吃过青石磨豆腐,家乡的美味记忆,令这位霸道总裁感慨良多,当即在大会上表示,希望京东在明年年底能够建立一个在中国的“第三张物流网络”,即冷链运输、冷库仓储配套一体化网络。
  由“吃豆腐”引发一场冷链建设革命,恐怕也只有霸道总裁可以这么任性了。
  究竟冷库有多大的能耐,能让霸道总裁不惜下血本来建造一张覆盖全国的冷链物流网络呢?
  有实力自然任性,接下来我们就细数冷库仅在食品界那些足够任性的理由。
  确保食品质量安全。
  我们知道,各类常温食品在高温的情况下,亦会发生各类食品材质问题,比如口味发生变化,甚至引发一系列质量问题,即便常温食品,在常温中存放久了,也难免失去原有风味。因而许多物流仓储公司,亦会为常温食品提供各类冷库仓储条件,以确保食品的口味及质量问题。上海全盛物流有限公司于2013年兴建的物流阴凉库,主要用于某国际知名品牌巧克力在上海地区的低温存储及物流中转等,浩爽制冷根据其需求及产品特点,设计建造了适宜巧克力制品的阴凉库,目前该冷库已正常运营近三年,在冷库每天进出货的同时,保障巧克力制品的佳性状。
  保障食品新鲜美味。
  某些需要低温储存的食品,若没有进行相应的低温储存或运输,即使没有发生质变,也会令口感大大下降。就像对于豆腐这类保鲜期非常紧迫的食品,冷库的任性也便凸显的更为淋漓尽致。
  灵活调节食品经销期。
  食品的质量安全及口味得到了保障,自然会一定程度上灵活了食品销售的周期等问题,这种特性在各类水果蔬菜上的表征尤为明显,如苹果、大蒜等常见水果蔬菜,如遭遇跌价等行情问题,保鲜冷库的存在无疑让种植户或经销商更多了一份自主灵活调节的筹码。
  综上看来,冷库之于食品确是有着非常的意义,不然怎么会让霸道总裁不吝斥巨资建造一张覆盖连接全国农村至城市的冷链网络呢?

本文标题:土豪为吃豆腐自建冷链物流,细数冷库那些不得不任性的理由

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